Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre; ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Mayıs'ta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,4 ve Ocak-Mayıs döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,4 arttı.
Mayıs'ta yıllık bazda; inek peyniri üretimi yüzde 0,1, ayran üretimi yüzde 12,4, yoğurt üretimi yüzde 5,4, içme sütü üretimi yüzde 4,6, tereyağı üretimi yüzde 3,5 arttı.
Ocak-Mayıs döneminde yıllık bazda; inek peyniri üretimi yüzde 7,0, ayran üretimi yüzde 16,0, yoğurt üretimi yüzde 10,0, içme sütü üretimi yüzde 3,9, tereyağı üretimi yüzde 14,1 arttı.
Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı Nisan'daki 961 bin 156 tondan, Mayıs'ta yüzde 5,6 artarak 1 milyon 14 bin 789 tona yükseldi. Aynı dönemdeki içme sütü üretimi de, 132 bin 422 tondan yüzde 8,9 azalarak 120 bin 652 tona geriledi.
