Esnaf İsmail Darılmaz, Diyarbakır sur ilçesinde yer alan demir atölyesinde 50 yıldır demir ustalığı yapıyor.
Demirin yüksek ısı istediğini belirten Darılmaz, "Demir işlemek zordur sabır, emek, alın teri ister. Ham demiri yüksek ısıda bekletiyoruz yüksek ısıda beklettikten sonra çok fazla vurursak demir dağılır az vurursak istediğimiz şekli almaz. Bu yüzden demire sabırla ince ince gerekli kuvvet uygulayarak şekil veriyoruz. Demir önce yüksek ısı veriyoruz sonra yavaş yavaş soğutarak tavlama işlemini gerçekleştiriyoruz" dedi.
Esnaf Darılmaz, bu mesleğin fazla dikkat isteyen bir meslek olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
"Demire yaklaşık 100 - 170 derece bir ısı uyguluyoruz. Daha sonra ise yavaş yavaş soğutuyoruz ve buna menevişleme deniyor. Genellikle ürünlerimiz bahçe ürünlerinden oluşuyor orak, tırpan, balta, dirgen, kürek, çapa, tırmıkdan oluşuyor. Yarım asırdır yaptığım mesleği nasip olursa ustamdan öğrendiğim şekilde ölene kadar da sürdürmeyi düşünüyorum."
