Yoğun et tüketilen illerin başında gelen Şanlıurfa’da Ramazan ayı ile birlikte bu oran daha da artıyor. İftardan sahura kadar vatandaşların tercih ettiği menülerin başında ciğer geliyor. Ortalama günde 700 civarında küçükbaş hayvan kesilirken ihtiyaç durumunda da diğer illerden takviye yapıldığı bildirildi. Kentin birçok caddesi ciğer tezgahları kurulurken yerli ve yabancıların en çok tercih ettiği noktalar oluyor. Ortalama 8 ila 15 lira arasında porsiyonu değişiyor. Vatandaşlar, Ramazan ayının en vazgeçilmezleri arasında ciğerin olduğunu ifade etti.