Şanlıurfa valiliği, büyükşehir belediyesi ile ticaret ve sanayi odası’nın girişimleri ile urfa mutfağının tescillenmesi çalışmaları kapsamında aralarında isot ve çiğköfte’nin de yer aldığı 5 yöresel yemek tescillendi.
Geçtiğimiz günlerde şanlıurfa’da düzenlenen coğrafi işaretler çalıştayının ardından türk patent enstitüsü’ne yapılan müracaatta patlıcan kebabı, haşhaş kebabı, ciğer kebabı, kıymalı (lahmacun), tırnaklı ekmek, lebeni, yumurtalı köfte ve peynir tescillenmek için ilana çıkarıldı
Şanlıurfa mutfağının iyi bir şekilde tanıtılmasıyla kentte turizm akını yaşanacağını anlatan şanlıurfa büyükşehir belediye başkanı nihat çiftçi, yöresel lezzetlerin gastronomi alanında tescillenerek ve markalaştığını belirtti
Büyükşehir başkanı nihat çiftçi, “şanlıurfa mutfak anlamında zengin olduğu için gerçekten lezzet ve tatlarda artık hukuki anlamda tescil edilmiş oluyor. Türk patent enstitüsüne 24 ürün müracaatımız oldu. 5 ürünümüz tescil edildi. Şanlıurfa biberi, köftesi, eşkilisi, birecik patlıcanı ve meyan şerbeti tescil edilen ürünlerdir. Bunun yanında ilan edilen 8 ürünümüz var özellikle haşhaş kebabı, ciğer kebabı, kıymalı pide, yumurtalı köfte, lebeni, patlıcanlı kebap ve tırnaklı ekmeğimiz de enstitü tarafından başarılı bulunarak ilana çıkılmış oldu. Şanlıurfa’nın bu tatları ve lezzetlerimiz gastronomi anlamında tescil edilmiş olacak ve markalaşmış olacaktır dedi
Şanlıurfa’nın bu tadını ve lezzetini alabilmek için şanlıurfa’ya turizm akını yaşanmış olacaktır diyen başkan çiftçi, tescil edilen ve ilanda olan şu anda ve tescil edilecek olan ürünlerimizi biz şanlıurfa’nın tüm restoranlarında ve tüm hizmet veren yerlerde bunu net bir şekilde sunmamız lazım ifadelerini kullandı
Haber-kamera: kadir can
