Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,4, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 yükseldi.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 7,2, ayran üretimi yüzde 15,5, yoğurt üretimi yüzde 8,7, içme sütü üretimi yüzde 6,4, tereyağı üretimi yüzde 30,9 yükseldi.
Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 6,3, ayran üretimi yüzde 13,2, yoğurt üretimi yüzde 7,3, içme sütü üretimi yüzde 4,2, tereyağı üretimi yüzde 13,5 yükseldi.
Eylül ayında 903 bin 749 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında yüzde 1,9 artışla 921 bin 187 tona yükseldi.
Geçen ay 135 bin 343 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında yüzde 7,1 artışla 145 bin 7 tona yükseldi.
Haber bültenindeki istatistikler çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde ediliyor.
Hibya Haber Ajansı
