Şanlıurfa’nın kendine özgü lezzetlerinden biri olan Tirit, içinde bulundurduğu koruyucu ve besleyici malzemeleriyle kış aylarının vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alıyor.
Tarihi Peygamber dönemine kadar dayanan ve Şanlıurfa’nın en çok tükettiği yemekler arasında kendisine en üst sıralarda yer bulan Tirit özellikle kış aylarında daha çok tercih ediliyor. Tirit yemeği; içindeki kuzu eti, ekmek, yoğurt ve bol sarımsağıyla kış aylarında bağışlılık sistemini güçlendirdiği için yoğunlukla tercih ediliyor.
ÖNCE NAMAZ SONRA TİRİT…
“Tirit yiyen aslan hasta olmaz” sloganıyla satışa sürülen Tirit dört mevsimde de Şanlıurfalıların en çok tükettiği yemekler arasında yer alıyor. Ancak içindeki et ve sarımsak nedeniyle tirit kış aylarında daha çok tüketiliyor. Tirit yemek isteyen Urfalılar ise öncelikle sabah namazını Dergâh Camii’nde kılıyor. Namazdan sonra ise Şanlıurfalılar Haşimiye Meydanı’nda bulunan tiritçilerin yolunu tutuyor.
Ruha Haber Ajansı)
