Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından yapımına başlanılan yeni ekmek ve yemek fabrikasının inşaat çalışmaları sürüyor.
Yaklaşık 11 bin metrekare inşaat alanına sahip ve bölgeye hizmet edecek şekilde planlanan ekmek ve yemek fabrikası projesinde el değmeden üretilecek ürünler, hem profesyonelce muhafaza edilebilecek, hem de transferi gerçekleştirilebilecek.
Aynı bina içerisinde yapılacak yemek fabrikası bünyesinde; sıcak ve soğuk depolar ile mutfaklar ve hazırlık odalarının yanı sıra bulaşık yıkama alanları, personel odaları, yemekhane ve diğer teknik birimler yer alacak.
Ekmek fabrikası bünyesinde üretim holü, sterilizasyon alanı, un deposu, hamur hazırlama fermente odası, soğuk hava deposu, pasta çeşidi hazırlama, paketleme-sevkiyat, kazan-kasa yıkama üniteleri, laboratuvar ile teknik ve idari birimler ile glutensiz ürün alanı da yer alacak.
Malatya Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanı Yusuf Aknişan, Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan'ın başlatmış olduğu projelerle şehrin dört bir yanının adeta bir şantiye hüviyetine büründüğünü belirterek, ''Yine şua an projelerimiz arasında yer alan ekmek ve yemek fabrikasının inşaatını ziyaret ederek, burada teknik incelemelerimizi gerçekleştirdik. Yaklaşık 11 bin metrekare kapalı alana sahip, yemek ve ekmek fabrikalarımızın bir arada olduğu inşaatımızın çalışmaları hızla devam ediyor. Şu an kaba inşaatımızı bitirmiş durumundayız. Duvar ve sıva imalatlarımız bitmek üzere ve bir yandan da havalandırma, yangın ve sıhhi tesisatımız devam ediyor. İnşaat şu anda yüzde 60 seviyesine gelmiş olup çalışmalar yoğun bir şekilde sürdürülmektedir. İnşallah en kısa sürede projeyi tamamlayarak hizmete sunacağız. Burada özellikle ekmek ve yemek fabrikalarımızın mevcut kapasitelerini artırarak, gelişen teknoloji ile de uyumlu bir şekilde projemizi tamamlamış olacağız.'' dedi.
Hibya Haber Ajansı
